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凉吃大米饭竟然能减肥 七点建议让主食不再万恶

日期:2019-12-2(原创文章,禁止转载)

凉吃大米饭竟然能减肥 七点建议让主食不再万恶

北京时间9月11日,不少减肥的人都对于米饭等主食避之不及,但是又很想念那种味道。实际上,科学界对于主食影响减肥的论断也一直是争论不休的。要减肥,就得吃吸收慢的碳水化合物,比如紫薯和糙米。不过对于那些米饭强迫症的患者,近日外国专家的一项研究成果恐怕就是福利了。

一般减肥推荐的主食都要求膳食纤维含量高一些。膳食纤维可以降低主食升高血糖的能力,促进肠道蠕动,可以减少蛋白质和脂肪的吸收率,所以对减肥有好处。而粗粮、豆类、根茎类中的膳食纤维素都比较丰富,精制米面在加工过程中已经处理掉了大部分的膳食纤维,所以粗粮、红薯等都很不错。另外,精制米面的加工过程导致了很多维生素损失,尤其是维生素B族的丢失。而B族的主要饮食来源就是粮食。长期B维生素缺乏会引发很多问题,尤其是表现在皮肤上的问题溃疡,比如口角炎。

那么如果我们一直想吃精米,又该怎么做呢?

1.煮大米时混合杂豆

现在单纯煮一锅大米饭的人恐怕已经很少了吧,很多人都会在里面添加一些粗粮和其他食物,比如小米、红豆,红枣也不错,这样就可以增加一定的膳食纤维,丰富维生素的种类。不过要注意豆子类的不容易煮熟,最好是提前把豆子泡一晚或者煮半小时,再放进大米里面一起焖。

2.配合摄入蛋白质

蛋白质也可以帮助延长胃排空时间,还可以帮助降低升糖指数,抑制餐后血糖的上升,还会促进胰岛素分泌。所以我们在吃米饭的时候,可以增添一些鸡胸肉和牛肉,不过小心别吃多了,不然实在是不利于减肥。

3.脂肪也有效果

脂肪虽然听起来万恶不赦,但实际上它对餐后血糖也有一些抑制作用,但是对升糖指数的降低作用不够明显。而且脂肪的热值超高,一不小心总热量就会爆表,所以不是非常建议。

4.绿叶蔬菜必不可少

强行加入不可吸收的膳食纤维,降低吸收率,同时也可以降低胰岛素反应,对于健康非常有好处。一般绿叶蔬菜的膳食纤维含量要更丰富一些,所以绿叶蔬菜是我们日常生活中必不可少的东西。

5.简单碳水化合物很重要

运动前后需要摄入比较大量的简单碳水化合物对于增肌很有效果,增肌需要快速增高血糖,促进胰岛素分泌,减少肌肉分解。此时,升糖指数高的米饭面条就变得非常合适,而且不需要配其他东西吃。不过需要注意的是,如果您不是很想增加肌肉,请不要这么吃。

6.抗性淀粉很奇葩

这一类的淀粉吃进去消化吸收率很低,而且还抗饿,所以减肥时候推荐吃抗性淀粉。抗性淀粉在大米饭和土豆里有很多,但是要先煮熟,再放凉,抗性淀粉才会出现。所以大米饭放凉了吃,有利于减肥。

7.力量训练让饮食控制不再严格

力量或者耐力训练都可以让你对饮食的控制不必那么严格。循环抗阻训练和耐力训练可以增强糖耐量,可以增强胰岛素敏感性,也就是增强人体对血糖的处理能力,更能调节脂肪代谢的过程。所以当你有规律的训练时,吃大米饭还是吃紫薯就随你喜欢了。武汉治疗癫痫病专家西安治疗癫痫病医院设备到底咋样河北癫痫医院哪里好青少年癫痫应该如何预防?

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