日期：2016-7-11（原创文章,禁止转载）
地沟油的主要来源是餐馆里的剩饭剩菜，如果消费者在饭店用餐时少点些饭菜，或者将剩余的打包回家，地沟油何至于形成诺大规模的“产业链”?
读了晚报9月14日15版《地沟油是如何流向餐桌的》一文后癫痫病治疗费用，笔者很是愤慨。但冷静下来癫痫如何诊断，觉得在这个问题上，消费者也有值得反省的地方。
地沟油的主要来源是餐馆里的剩饭剩菜，如果消费者在饭店用餐时少点些饭菜，或者将剩余的打包回家，地沟油何至于形成诺大规模的“产业链”?商人们见利忘义，视消费者的健康为无物，虽然可恶，但许多消费者也不把自己的健康当回事癫痫病治疗的好方法，是不是更难理解呢?
比地沟油问题更可怕的是人们对食品安全意识之淡薄，比如那些长年只添不换的炸油条的用油，其危害并不亚于地沟油，可为什么人们依然对油条钟爱有加，难倒真是日理万机没时间做饭吗?
在食品安全形势如此严峻的情况下，许多人选择食品的原则仍然是“好吃第一”;许多人仍然靠“一观二闻三品尝”来判断食品的品质，只要这三方面没发现明显问题就放心地食用;有些人甚至仍然认为“不干不净，吃了没病”……
试想，如果人们食品安全意识强一些，选择食品时遵循“安全第一”的原则，尽可能选择加工环节少、污染程度低的食品，尽可能少在饭店尤其是小摊点上用餐，食品安全问题何至于发展到如今这种程度?
假如人们的食品安全意识能够进一步增强，将食品安全看成自己的核心利益或忍耐力的底线，锲而不舍地与制售伪劣食品的奸商和不作为、乱作为的监管部门做斗争，奸商们何至于如此嚣张，监管部门又何至于如此不负责任?
治理食品安全问题，如果只靠发现一个问题解决一个问题，老百姓是永远不可能吃上放心食品的。只有人们打心底里明白食品安全是要靠每个人自己来保证的，并用切实的努力护卫自身饮食安全，人们才有可能实现放心吃。
